Foulques [ou Fulcran] de Barrez [ou Barrès] (1574-1643) est le fils de Jean de Barrès et d’Anne de Crussy. Grâce au soutien du duc de Montmorency, il succède à Balthazar de Budos au siège épiscopal d’Agde en 1629.
Il reste cependant fidèle au Roi en 1632 et établit à cette date un couvent de religieuses à l’emplacement de l’ancienne citadelle détruite sur ordre du Roi.
Joseph Bergin, The Making of The French Episcopate (1589-1661), New-Haven & London, Yale University Press, 1996, p. 569-570.
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Marie-Catherine Vignal Souleyreau (16 mars 2022). Barrez (Foulques de). Correspondance et papiers d'État du cardinal de Richelieu. Consulté le 19 septembre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/tpi0